Kiirtoit ei tee kõiki paksuks

Nimetagem seda siis kiirtoiduks või ka rämpstoiduks, kuidas tahame, aga tuleb välja, et mitte igaüks ei lähe seda süües paksuks. Rootsis käimas oleva uurimistöö esialgsete tulemuste põhjal võib väita, et mitte igaüht ei mõjuta energiarikas kuid pahatihti toitainevaene kiirtoit ühtemoodi. Linköpingi Ülikoolis Frederik Nyströmi juhtimisel tehtud katses osales 36 inimest. Pooled neist sõid kuu aega vaid hamburgereid ja muud kioskitoitu ning liikusid võimalikult vähe. Ülejäänud toitusid samal ajal mitmekülgselt ja liikusid nii nagu ikka. Kõigile osalenuile tehti loomulikult ka mitmesuguseid meditsiiniuuringuid, mille põhjal võib juba praegu, enne päris lõplike tulemuste kättesaamist, tõdeda, et katseisikud on ebatervislikuks peetavale toidule ja vähesele liikumusele väga individuaalselt reageerinud. Mõnel kerkis kolesteroolinäit juba kahe nädalaga ohtlikule tasemele ja ka kaal hakkas jõudsalt kasvama. Teistel aga ei paistnud kiirtoit mingeid ainevahetusprobleeme põhjustavat. Enamgi veel, leidus neidki, kellel kas kolesteroolitase või muud tervisenäitajad hoopis paranesid. Nyströmi arvates kõnelevad ta tulemused sellest, et kehakaalu kasvu ja sellest tingitud tervisehädade põhjusi on seni liiga lihtsustatult mõistetud. Ta sõnul on võimalik, et mõne inimese organism suudab toiduenergiat keskmisest paremini soojuseks muundada ja väldib seetõttu ülekaalu teket.